Gnocchi di patate americane al profumo di salvia
Ingredients
- patate americane - 1 kg
- farina - qb
- sale - qb
- burro - qb
- parmigiano grattugiato - qb
- salvia - qb
Instructions
Lessare le patate (io le lascio raffreddare e faccio gli gnocchi il giorno dopo così assorbono meno farina) schiacciare allo schiacciapatate aggiungere farina a piacere. Fare un serpentone e tagliare a piccoli pezzi. Tuffare in acqua salata leggermente. Appena salgono mettere in padella con abbondante burro e salvia a pezzettini. Quindi aggiungere del formaggio parmigiano grattugiato
Foto e ricetta di Mirella Mary Baraldo