Lupini (Ferrara)
Il dolce di Carnevale tipico di Ferrara
Ingredients
- farina - 300 g
- burro - 70 g
- uova - 2
- zucchero - 140 g
- rhum - 3 cucchiai
- scorza di limone - 1
- zucchero a velo - qb
- olio di semi di arachidi - qb
Instructions
Preparare la fontana con tutti gli ingredienti e impastare fino a formare una palla omogenea. Prendere dei pezzetti di pasta e allungarli con le mani un po' più di una matita come dimensioni e poi tagliarla a piccoli pezzetti. Friggerli in olio bollente. Asciugare con carta assorbente e spolverizzare con lo zucchero a velo