Muffin con fragole
Ingredients
- fragole - 200 g
- farina 00 - 250 g
- panna fresca - 200 g
- latte - 100 ml
- zucchero - 85 g
- uova - 2
- bustina di lievito per dolci - 1
- bustina di vanillina - 1
- sale - un pizzico
- burro - una noce
- zucchero a velo - qb
Instructions
Mondare le fragole, tagliarle a pezzi e farle saltare in padella con il burro per qualche minuto. Con la frusta sbattere uova e zucchero poi incorporare un po' alla volta la farina, il lievito, la panna, il latte, la vanillina e il sale. In ultimo aggiungere le fragole e distribuire il composto in 12 pirottini. Infornare a 190 gradi, preriscaldato, per 25 minuti. Servire spolverizzando di zucchero a velo
Foto e ricetta di Roby Lucrezia Borgia