Panettone con salsa allo zabaione
Ingredients
- panettone - 1
- tuorli - 8
- zucchero - 150 g
- uova - 2
- cannella in polvere - qb
- vino bianco - 3 dl
- mandorle - 50 g
Instructions
In una ciotola montare con una frusta i tuorli e le uova, aggiungere lo zucchero, versare il vino a filo, mescolare ed aromatizzare con la cannella. Immergere la ciotola in un pentolino con acqua e mettere sul fuoco, continuando a mescolare fino a quando lo zabaione diventa gonfio e spumoso. Tagliare il panettone a dischi, farcirlo con lo zabaione e cospargerlo con lo zabaione rimasto e le mandorle