Parmigiana di melanzane bianca
Una variante gustosissima che può essere un contorno ad un piatto unico
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 30 minutes
Ingredients
- melanzane - 2
- scamorza affumicata - 250 g
- prosciutto cotto - 200 g
- olio di semi di arachidi - qb
- parmigiano - qb
- sale - qb
Instructions
Friggere le melanzane a fette dopo aver fatto depositare l'acqua. Asciugarle. Alternare fette di melanzane, di prosciutto, di scamorza e parmigiano. Mettere in forno per 20 minuti