Penne integrali con zucchine, prosciutto e pomodorini
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 15 minutes
Allergens : Glutine
Ingredients
- penne integrali - 320 g
- Zucchine - 4
- pomodorini - 10
- prosciutto crudo a fette - 2
- olio di oliva extravergine - qb
- spicchio d'aglio - 1
- sale - qb
Instructions
Tagliarle a rondelle le zucchine e farle cuocere in padella con olio ed aglio finchè si ammorbidiscono, salare.Nel frattempo far bollire l’acqua e buttare la pasta. Tagliare a metà i pomodorini e cuocerli pochi minuti nella padella con le zucchine. Poi togliere il tutto dalla padella e mettere da parte. Nella stessa padella utilizzata per le zucchine cuocere un pò il prosciutto in modo che diventi croccante e si possa poi sbriciolare sul piatto. Una volta cotto mettere anche questo da parte. Scolare la pasta e farla saltare con il sugo e il prosciutto.