Polpettone di tonno
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 30 minutes
Ingredients
- patate - 400 g
- tonno sott'olio - 200 g
- olio di oliva extravergine - qb
- aceto - un goccio
- sale - qb
- maionese - qb
- sottaceti - qb
Instructions
Fate lessare le patate in una pentola colma d’acqua per 30 minuti, scolatele, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate, raccogliendole in una ciotola. Unite alle patate il tonno sgocciolato e sminuzzato con le mani. Salate aggiungete un goccio di aceto e un pò di olio e amalgamate bene tutti gli ingredienti. Conferite al composto una forma allungata. Ricoprite con maionese in modo totale o parziale (a secondo dei gusti) Decorate a piacere con sottaceti, uova, pomodorini ecc.
Foto e ricetta di Lorenza Mel di Venezia