Tagliatelle con crema di Zucchine, speck e gamberetti
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 25 minutes
Allergens : Glutine
Ingredients
- tagliatelle - 320 g
- Zucchine - 3
- olio di oliva extravergine - qb
- spicchio d'aglio - 1
- grana - 30 g
- pecorino grattugiato - 30 g
- speck - 125 g
- gamberetti - 150 g
- sale - qb
Instructions
Lavare e tagliare le zucchine a pezzetti e cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio, l'aglio in camicia e il basilico tritato finchè non saranno cotte,salare e pepare a piacere. Passare con il mini pimer in modo da ottenere una crema omogenea e aggiungere il grana e il pecorino. Mentre si cuoce la pasta rosolare in una padella lo speck a cubetti e i gamberetti. Aggiungere speck e gamberetti alla crema di zucchine. Fare saltare il tutto con le tagliatelle per qualche minuto e servire.
Foto e ricetta di Pamela E Lauro