Zuppa Valpellinese
Ingredients
- brodo di carne - 1l e mezzo
- verza - 1
- fontina - 400 g
- pane bianco a fette - 500 g
- cannella - qb
- burro - 150 g
Instructions
In una pirofila, disponete a strati il pane e la fontina, terminando con lo strato di fontina. Fate bollire la verza nel brodo di carne. Aggiungete il brodo sul pane e attendete che il tutto si ammorbidisca, aggiungendo poi il burro fuso (molto caldo) sull’ultimo strato. Spolverate con cannella; passate in forno già caldo (200-220°) e lasciate cuocere per circa 40 minuti, fino a quando la fontina non diverrà dorata, iniziando a formare una crosta. Servitela calda.
Foto e ricetta di Manu Manù