Max Mariola, Laterza editore, euro 14.00, 2013 Mariola si è messo dalla parte di chi ama mangiare bene, immaginando tante diverse situazioni estive. Il punto d’arrivo è sempre lo stesso: un menù strepitoso. A cambiare è ogni volta il punto di partenza: la necessità di arrangiarsi con quello che c’è, creando piatti eccezionali con gli…
Rosalba Gioffré-Kuroda Keisuke, Giunti editore, euro 14,50, 2011 Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze di pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto…
Tessa Gelisio, Edagardo Fiorillo, Fivestore editore, euro 12,90, 2011 Suggerimenti su come risparmiare, come riconoscere la freschezza degli alimenti e come rispettare e seguire la stagionalità dei prodotti di mare ma anche di… Terra. Mare e terra, infatti, da sempre, sono l’accoppiata vincente della cucina Made in Italy in tutto il mondo, “Pianeta Mare” presenta…
Tessa Gelisio, Fivestore editore, euro 12,90, luglio 2013 125 ricette originali che esaltano i sapori del mare nostrum, stuzzicano l’appetito e la fantasia in cucina, sempre con uno sguardo attento alla materia prima, alle sue caratteristiche, stagionalità e peculiarità. La Gelisio, esperta conoscitrice della fauna e della flora dei fondali nostrani, nonché delle tradizioni legate alla pesca…
Viviana Varese- Sandra Ciciriello, Giunti Editore, euro 14,90, 2012 Il pesce cucinato con amore e con grande conoscenza della materia prima, nel solco della migliore tradizione italiana, è la specifica del ristorante Alice: in questo libro Sandra e Viviana insegnano come scegliere il pesce (andando al mercato con Sandra), come pulirlo e conservarlo (in cucina…
Emanuela Tediosi- Raffaella Calzoni, Gribaudo Edizioni, euro 12,90, 2013 Chi l’ha detto che per portare in tavola piatti deliziosi e sorprendenti occorre spendere tanto? Con un po’ di creatività e le idee giuste potrete soddisfare vista e palato con pochi euro a porzione. Un volume di ricette anticrisi, ricco di
Evans Laurel, Gribaudo editore, euro 16,90, 2012 Siete pronti per un viaggio tra i colori, le atmosfere e le emozioni di un diner lungo la Route 66, attraverso le assolate spiagge della California, il paesaggio mozzafiato del Grand Canyon e del deserto, le sconfinate pianure del Texas, fino alle
Sara Papa, Gribaudo editore, euro 16,90, 2012 Dopo “Tutta la bontà del pane” e “Impara a cucinare in un mese” Sara Papa, maestra nell’arte della panificazione, propone 60 nuove ricette di pane e dolci, spiegate in modo completo e dettagliato per una sicura riuscita. Protagonisti sono pane, pizze e dolci da forno dall’Italia e dal…
Elena Spagnol, Vallardi Editore, euro 16, 90, novembre 2012 La regina della cucina italiana torna negli scaffali delle librerie con un manuale prezioso dell’arte gastronomica: Cucinare è facile con Elena Spagnol. Dopo mezzo secolo di prelibatezze spiegate dallo chef a migliaia di donne italiane, la cuoca ci regala una summa delle sue ricette migliori, più…
Pippa Middleton, Tea, euro 39,00, 2012 Un volume illustrato a colori, ricco di consigli, ricette e accorgimenti su come organizzare al meglio una festa o una ricorrenza da trascorrere con la famiglia e con gli amici. Una guida utile, suddivisa nelle quattro stagioni dell’anno, per rendere speciale ogni occasione. All’interno troverete: