Tempo: 20 minuti più il riposo Difficoltà: media Costo: economico Ingredienti: 450 g di farina, 15 tuorli di uova sode, 600 g di burro, 300 g di zucchero a velo più altro per la copertura, 450 g di fecola, 1 bustina di vanillina Preparazione: Passare i tuorli al passaverdura. Impastare lo zucchero con il burro…
Dolcezza d’AsiagoFormaggio prodotto con latte vaccino intero (a bassa acidità ). Non richiede stagionatura. Prodotto tutto l’anno ad Asiago (Vicenza). FodòmFormaggio prodotto con latte vaccino; due terzi di latte intero, 1 terzo parzialmente scremato per affioramento. Richiede una stagionatura fino a 3 mesi o piú. Prodotto nel comune di Livinallongo (Belluno).
CasalinaFormaggio derivato da latte vaccino intero con alto grado di acidità . Richiede una stagionatura fino a 2 mesi circa. Prodotto nella provincia di Treviso. Casalingo d’AlpagoProdotto con latte vaccino di due mungiture, di cui una scremata per affioramento. Forma cilindrica con altezza di cm. 7-8 e diametro di cm. 30; peso kg. 3,5; crosta…