Tempo: 20 minuti più il riposo Difficoltà: media Costo: economico
Ingredienti: 450 g di farina, 15 tuorli di uova sode, 600 g di burro, 300 g di zucchero a velo più altro per la copertura, 450 g di fecola, 1 bustina di vanillina
Preparazione: Passare i tuorli al passaverdura. Impastare lo zucchero con il burro morbido; aggiungere i tuorli, poi la farina mischiata con la fecola e la vanillina.
Impastare fino ad ottenere un impasto morbido. Metterlo in frigorifero per 12 ore avvolto nella pellicola. Stendere in una pasta sottile e tagliare con le formine per biscotti. Infornare a 170°C fino a quando prendono colore. Spolverizzare con zucchero a velo