Succo di Guava
Il succo di goiaba (noto in italiano come succo di guava) è una bevanda tropicale densa e profumata. Si ottiene frullando o spremendo la polpa della guava, un frutto esotico originario dell'America centrale. Ha un sapore dolce, aromatico e acidulo, simile a un mix tra pera, fragola e agrumi.
Ingredienti
- frutti di guava rossi o rosa sbucciati e spezzettati - 165 g
- cucchiaino di zucchero - 1 (4 g)
- acqua fredda - 120 ml
- Cubetti di ghiaccio - qb
Preparazione
Rimuovi la buccia con un pela verdure. Metti i frutti di guava nella caraffa di un frullatore o nella ciotola di un robot da cucina. Aggiungi 1 cucchiaino (4 g) di zucchero e 120 ml di acqua fredda. Chiudi il frullatore o il robot da cucina con il coperchio. Frulla la miscela fino a ottenere una bevanda liscia e omogenea. Non frullarla per troppo tempo, altrimenti i semi verranno macinati: ciò ne complicherà la rimozione e il succo diventerà granuloso. Fissa un colino a maglia fine su una ciotola. Trasferisci la miscela nel colino con un cucchiaio, che puoi usare anche per premerla. Metti dei cubetti di ghiaccio in una caraffa
