Spaghetti fave e pecorino
Preparazione : 5 minuti.
Cottura : 25 minuti
Allergeni : Glutine
Valori nutrizionali (per porzione) :
Calorie: 507;
Ingredienti
- cipolla piccola tritata - 1
- pancetta affumicata a cubetti - 100 g
- olio di oliva extravergine - qb
- fave fresche sgusciate - 300 g
- pomodori perini - 5
- spaghetti - 320 g
- sale - qb
- pecorino grattugiato - 50 g
Preparazione
Insaporire in una padella cipolla e pancetta con l’olio. Unire le fave, i pomodori tagliati a metà, l’acqua (300 g circa), il sale e far cuocere per circa 25 minuti. Nel frattempo mettere a bollire l’acqua per la pasta, salarla e cuocere gli spaghetti. Scolare al dente, mettere in una terrina e condire con il sugo di fave.
