Crostata di more
Ingredients
- pasta frolla - 400 g
- more - 500 g
- zucchero - 100 g
- burro - 30 g
- farina - 30 g
Instructions
Cuocere in una casseruola le more con lo zucchero e frullarle 400 g. Con un mattarello stendere la pasta frolla ad uno spessore sottile, foderare una tortiera, imburrata e infarinata, facendo aderire bene i bordi e praticare sul fondo alcuni fori con i rebbi della forchetta. Coprire il fondo della pasta dei fagioli secchi, affinchè non si gonfi troppo durante la cottura, trasferire in forno a 180°C per 30 minuti. Estrarre la tortiera, eliminare i fagioli, lasciare intiepidire, togliere dalla teglia e coprire con le more frullate. Decorate la superficie con le more intere tenute da parte