Tagliatelle funghi e gorgonzola
Ingredients
- tagliatellelio - 400 g
- gorgonzola - 100 g
- funghi porcini - 300 g
- vino bianco - 1/2 bicchiere
- spicchi di aglio - 1
- rosmarino - qb
- polpa di pomodoro - 300 g
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
- pepe - qb
Instructions
Tagliare i funghi a fettine. In una padella soffriggere l'aglio con l'olio, unire i funghi e rosolare 5 minuti, bagnare con il vino, aggiungere la polpa di pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a fuoco moderato per 10 minuti. Cuocere le tagliatelle e scolarle al dente. Trasferirle nella padella con il sugo, unire il gorgonzola a pezzetti e amalgamare sul fuoco per qualche minuto. Aromatizzare con il rosmarino