Tempo: 1 ora Difficoltà: facile Costo: economico
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:1 kg di verdure a piacere: peperoni, melanzane, carote, patate, cipolle etc., olio extravergine d’oliva q.b., sale, pepe.
PREPARAZIONE: prendete tutte le verdure che avete scelto, pulitele dagli scarti e tagliatele a pezzetti. Raccogliete le verdure in una pirofila da forno ed irroratele con abbondante olio extravergine d’oliva; salate e pepate adeguatamente. Con le mani mescolate gli ingredienti in modo tale che le verdure siano coperte in modo omogeneo dal condimento. Infornare per i primi 15 minuti a 200°C per arrostire le verdure e protrarre la cottura per altri 30 minuti a 180°C.
