Paccheri con la gallinella
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 30 minuti
Allergeni : Glutine
Ingredienti
- paccheri - 400 g
- gallinella - 800 g
- spicchio d'aglio - 1
- pomodorini - 300 g
- vino bianco secco - 1/2
- capperi - 40 g
- prezzemolo - qb
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
- pepe - qb
Preparazione
Eliminare le spine alla gallinella e tagliarla a filetti. Dividere i pomodorini a metà. In una casseruola con olio soffriggere l'aglio, unire la gallinella e rosolare per 5 minuti, bagnare con il vino e lasciare evaporare; aggiungere pomodorini e capperi e salare, coprire e cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. Lessare i paccheri e condirli con il sugo. Cospargere con prezzemolo tritato ed un filo di olio
