Orecchiette con ragù di pollo e verdure
Preparazione : 15 minuti.
Cottura : 30 minuti
Allergeni : Glutine
Valori nutrizionali (per porzione) :
Calorie: 385;
Ingredienti
- orecchiette secche - 280 g
- pomodori ramati - 300 g
- basilico - 5 foglie
- petto di pollo - 200 g
- cipollotti - 2
- carote - 2
- coste di sedano - 2
- prezzemolo - 2 rametti
- olio di oliva extravergine - 3 cucchiai
- sale - qb
- pepe - qb
Preparazione
Tritare la polpa di pomodoro. Tagliare a rondelle i cipollotti e a cubetti sedano e carote. Mettere tutte le verdure con olio in una padella e cuocere 5 minuti. Tagliare il pollo a dadini, unirli al sugo e proseguire la cottura per 15 minuti. Regolare di sale. Cuocere la pasta. Profumare il sugo con basilico e prezzemolo tritati e condire le orecchiette.
