Insalata di calamaretti alla griglia e zucchine
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 15 minuti
Valori nutrizionali (per porzione) :
Calorie: 210;
Ingredienti
- calamaretti puliti 5 cucchiai di olio di oliva extravergine, 1 limone, sale e pepe - 400 g
- Zucchine - 400 g
- mentuccia - 4 foglie
- olio di oliva extravergine - 5 cucchiai
- limone - 1
- sale - qb
- pepe - qb
Preparazione
Scaldare bene una bistecchiera cosparsa con sale grosso e adagiarvi i calamaretti. Dopo un minuto voltarli e cuocere per un altro minuto. Coprire con alluminio e cuocere per 2 minuti. Regolare di sale e pepe. Tagliarli a rondelle. Tagliare le zucchine fili, metterle in un’insalatiera con i calamari, la mentuccia tritata, il succo di limone e un pizzico di sale. Condire con olio.
