Scorzette di arancia al liquore
Preparazione : 25 minuti.
Cottura : 5 minuti
Ingredienti
- arance - 10
- zucchero - 500 g
- alcol 90 gradi - 200 ml
- gin - 200 ml
- limone - 1
Preparazione
Ridurre a bastoncini la scorza delle arance e metterle a bagno in acqua per 4 giorni, cambiando l’acqua ogni 12 ore. In un tegame caramellare lo zucchero con 2 bicchieri di acqua, unire le scorze e cuocere a fuoco basso finchè le scorze avranno assorbito lo zucchero, versare il succo di limone, fare addensare, lasciare raffreddare. In una caraffa miscelare l’alcol e il gin. Disporre le scorzette nei vasetti sterilizzati, versare il liquore a filo, chiuderli ermeticamente, capovolgerli e conservarli in un luogo fresco
