Marmellata di Cachi
Particolare e per palati raffinati regala un gusto davvero unico a crostate e biscotti.
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 50 minuti
Ingredienti
- Limone - 1
- cachi puliti - 100o0g
- aroma di vaniglia - qualche goccia
- zucchero - 800 g
Preparazione
Tagliare a pezzi la polpa dei cachi, mettere in una pentola e cuocere a fuoco moderato. Quando la polpa si sara sfatta, unire lo zucchero e mescolate 3 minuti, continuando la cottura finchè il composto avrà iniziato a diventare trasparente. Unite qualche goccia di aroma di vaniglia, il rum e cuocete per 10 minuti, mescolando. Versate la marmellata calda in vasetti di vetro sterilizzati, chiudeteli e conservate 1 mese in un luogo fresco e asciutto.
