Strozzapreti mare e monti
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 30 minuti
Allergeni : Glutine
Ingredienti
- strozzapreti - 350 g
- pomodori datterini - 200 g
- funghi - 300 g
- olio di oliva extravergine - qb
- spicchi di aglio - 1
- piselli - 200 g
- cozze - 200 g
- gamberi - 200 g
- totani - 200 g
- sale - qb
- cipolla - 1
Preparazione
Soffriggere in 2 cucchiai d'olio la cipolla tritata, lo spicchio d'aglio affettato. Aggiungere i funghi, i pomodorini, i piselli e cuocere a fuoco dolce per 10 minuti coprendo. Unire i totani, i gamberetti e proseguire la cottura per altri 15 minuti. Aggiungere ora le cozze sgusciate, regolare di sale. A parte, cuocere gli strozzapreti, scolarli e condirli con il sugo.
