Coda di rospo in porchetta
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 20 minuti
Ingredienti
- coda di rospo - qb
- pancetta - qb
- patate - qb
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
- vino bianco - qb
Preparazione
Avvolgere la coda di rospo nella pancetta, irrorare con l'olio, regolare di sale. In una teglia posizionare le patate tagliate a fettine sottili e il pesce, unire il vino e un goccio di acqua ed infornare. Cuocere per una ventina di minuti.
