Spaghetti cremosi con pomodorini e robiola
Ingredients
- spaghetti - 320 g
- pomodorini - 300 g
- spicchio d’aglio tritato - 1
- robiola - 100 g
- peperoncino - un pizzico
- olio extravergine d’oliva - qb
- sale - qb
- origano secco - qb
Instructions
In una casseruola scaldare un po’ d’olio con l’aglio e il peperoncino. Aggiungere metà dei pomodorini e cuocere per circa 5 minuti, mescolando via via. Frullare con il mixer i pomodorini cotti, rimetterli nella casseruola e unire l’altra metà dei pomodorini.
Diluire la robiola con un po’ dell’acqua di cottura della pasta, versare la crema ottenuta sui pomodori, mescolare, unire gli spaghetti
Foto e ricetta di Marcella Resti