Rotolo di melanzane in crosta
Ingredients
- rotolo di pasta sfoglia - 1
- Melanzane arrostite - 1
- Prosciutto cotto a fette - 100 g
- Scamorza a fette - 100 g
- Pomodorini - 100 g
Instructions
Stendere la pasta sfoglia ricoprire con le melanzane lasciando i bordi vuoti .Poi fare uno strato con il prosciutto, continuare con la scamorza e infine i pomodorini. Ripetere i passaggi e poi aiutandosi con la carta forno, arrotolare e sigillare bene. Bucherellare la sfoglia, spennellare con acqua e infornare a 200 gradi ventilato per 20/30
Foto e richiesta di Angela Giaccone