Tagliolini con pomodorini e salmone

Tritate grossolanamente le mandorle e fatele tostare per pochi minuti in un padellino senza aggiungere grassi. Tagliate a metà i pomodorini e saltateli in padella a fuoco vivo con un giro di olio e uno spicchio d'aglio scamiciato. A questo punto, tagliate a striscioline il salmone quindi aggiungetene metà al sughetto, dopo aver rimosso lo spicchio di aglio. regolate di sale e aggiungete un mestolino di acqua di cottura della pasta per ammorbidire il condimento e deglassare il fondo di cottura. Scolate la pasta con qualche minuto di anticipo, trasferitela in padella e amalgamatela al resto degli ingredienti, aggiungete ancora un po' d'acqua di cottura e terminate di cuocerla in padella. Allontanate dal fuoco quindi unite il salmone affumicato rimasto, mescolate il tutto e servite aggiungendo le mandorle tostate nei singoli piatti.