Torta ai kiwi
Ingredienti
- uova - 2
- zucchero di canna - 120 g
- bustina di vaniglia - 1
- scorza grattugiata di limone - 1
- farina 00 - 250 g
- yogurt bianco - 125 g
- olio di semi - 50 ml
- bustina di lievito per dolci - 1
- kiwi - 2
Preparazione
In una ciotola montare le uova con lo zucchero di canna, 1 bustina di vaniglia e la scorza grattugiata di 1 limone. Aggiungere l'olio di semi e lo yogurt bianco, infine incorporare la farina 00, 1 bustina di lievito per dolci e i kiwi a pezzettini. Imburrare e infarinare uno stampo da 22 comunque versare il composto, livellare e coprire la superficie con 2 kiwi tagliati a fette sottili. Infornare a 170 gradi statico per 45/50 minuti.
Foto e ricetta di Angela Giaccone
