O’ sapore d’o mare. La tradizione della cucina napoletana, con sapori e accostamenti innovativi

«Nei miei piatti c’è sempre la tradizione, ci sono gli odori e i sapori della cucina di mare partenopea che rimane la protagonista indiscussa, la stessa con cui sono cresciuto. Tutto ha avuto inizio da qui.» Ad affermarlo è Giuseppe Scicchitano, oggi alla guida di Scicchitano, ristorante che incanta i sensi e i palati nel cuore di Napoli, che in queste pagine ci racconta la sua storia di successo. Giuseppe, ristoratore da un milione di follower, ha saputo prendere in mano la professione tramandata dalla sua famiglia – mamma Assunta, ovvero ‘A figlia d’’o Marenaro, papà Nunzio e, prima ancora, nonno Raffaele – con grande impegno, inventiva ed esuberanza, realizzando ricette fuori dagli schemi, che sono vere e proprio opere d’arte.