Orecchiette con broccoli e pomodori secchi
Ingredienti
- spicchio d'aglio - 1
- acciughe - 3
- broccoli - 300 g
- pomodori secchi - 6
- sale - qb
- olio extravergine di oliva - qb
Preparazione
In un tegame con un giro d'olio ho rosolato un spicchio d'aglio, tolto aglio ho messo le acciughe, gli ho fatto sciogliere, nel frattempo ho cotto i broccoli a vapore, appena cotti gli ho buttati nel tegame gli ho fatto insaporire, aggiunto i pomodori secchi, ho fatto andare ancora, le orecchiette gli ho scollato al dente gli ho buttate nel tegame e ho finito di cuocere con aggiunta di acqua di cottura
Foto e ricetta di Veta Napirlica


