Ciambellone al tiramisù
Ingredienti
- zucchero - 180 g
- uova - 3
- olio di semi - 50 ml
- latte - 60 ml +30 g
- mascarpone - 250 g
- farina 00 - 300 g
- bustina di lievito per dolci - 1
- caffè - 20 g
- cacao amaro - 20 g
- zucchero a velo - qb
Preparazione
In una ciotola montare le uova con lo zucchero. Aggiungere l'olio di semi, il latte e il mascarpone. Infine incorporare la farina 00 e 1 bustina di lievito per dolci. Dividere il composto in 3 ciotole, in una aggiungere il caffè freddo, nella seconda il cacao amaro e 30 g di latte. Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm ,prima versare il composto al cacao a seguire quello al caffè, infine quello bianco .Infornare a 180 gradi statico per 40/45 minuti. Spolverare con zucchero a velo.
Foto e ricetta di Angela Giaccone
