Torta di mele con farina di castagne

In una ciotola setacciare insieme le due farine con il lievito, aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e le uova. Amalgamare, unire il latte, incorporare il burro morbido. Continuare a lavorare. Inserire una mela tagliata a cubetti. Trasferire il composto in una tortiera con il diametro di 22 cm imburrata e infarinata o in alternativa usare lo staccante per torte. Decorare la superficie con la mela tagliata a fettine. Spolverizzare un cucchiaio di zucchero di canna, infornare a 180° per circa un'ora. Prima di estrarre fare la prova stecchino