Girelle di Pan brioche alla Nutella

In una ciotola capiente mescolare la farina con il lievito e lo zucchero. Unire il burro morbido a tocchetti e il pizzico di sale e lavorare con le mani. Aggiungere anche il latte e l’acqua tiepidi, trasferire l’impasto su un piano infarinato e lavorarlo con le mani, aggiungendo pochissima farina se necessario, per almeno 10 min, fino a che non risulterà elastico ed omogeneo. Rimettere l’impasto nella ciotola e farlo lievitare coperto con un canovaccio per almeno 4 ore, o comunque fino al suo raddoppio
Una volta lievitato stendere l'impasto, con un mattarello, di circa mezzo centimetro di spessore, farcire con la Nutella e arrotolare ben stretto formando un salsicciotto da tagliare in pezzi da 2 centimetri circa, mettere in una teglia ricoperta da carta forno e mettere in forno con la luce accesa a lievitare per un’ora circa, cuocere per 20 /25 minuti in forno già caldo a 180°