Strudel di pere

Mettiamo le pere a pezzetti, lo zucchero, l’uvetta, i pinoli e la cannella in una ciotola capiente, e mescoliamo gli ingredienti con un cucchiaio fino a distribuirli in modo omogeneo. Srotoliamo la pasta sfoglia su una teglia lasciando la carta forno in dotazione con la pasta. Poi versiamo sopra la sfoglia il composto di pere e distribuiamolo con un cucchiaio su tutta la superficie, senza arrivare ai bordi. Chiudiamo i bordi laterali della pasta ripiegandoli sul ripieno. Arrotoliamo la pasta per formare lo strudel e teniamo la piega sul fondo, in modo che non si apra. Facciamo dei tagli sopra lo strudel per permettere la fuoriuscita del vapore durante la cottura. Inforniamo e cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170 °C per 25 minuti o fino a doratura desiderata. Spolverizzare con zucchero a velo