Girelle soffici e profumate
Ingredienti
- farina 00 - 550 g
- latte - 170 g
- acqua - 125 g
- burro - 125 g
- zucchero - 120 g
- tuorli - 3
- lievito di birra secco - 7 g
- cucchiaino di sale - 1/2
- gocce di cioccolato fondente - qb
- panna dolce - qb
- zucchero a velo - qb
Preparazione
In una ciotola mettere la di farina 00 ,il latte tiepido, l'acqua, il burro fuso, lo zucchero, i tuorli, il lievito di birra secco 1/2 cucchiaino di sale. Impastare, coprire e lasciare lievitare per 1h. Stendere l’impasto con il mattarello e spennellare la superficie con il burro fuso e nella metà cospargere con gocce di cioccolato fondente. Tagliare a striscioline e arrotolare formando delle girelle. Metterle su una leccarda con carta forno, coprire e lasciare lievitare per 1 spennellare la superficie con panna dolce non montata e infornare a 180 gradi statico per 15 minuti. Spolverare con zucchero a velo.
Foto e ricetta di Angela Giaccone
