Muffin con crema pan di stelle
Ingredienti
- bustina di vanillina - 1
- uova - 2
- sale - un pizzico
- zucchero - 120 g
- olio di semi - 100 g
- latte - 150 ml
- farina 00 - 200 g
- bustina di lievito per dolci - 1
Preparazione
In una ciotola montare le uova con un pizzico di sale, la bustina di vanillina e lo zucchero. Aggiungere l'olio di semi e il latte. Infine, incorporare la farina 00 e la bustina di lievito per dolci. Dividere il composto in 12 pirottini e al centro una pallina di crema pan di stelle (messe precedentemente nel freezer per almeno 1 h.). Infornare a 180 gradi statico per 15/20 minuti.
Foto e ricetta di Angela Giaccone
