Tortelli pomodorini e mandorle

In un’ampia padella fate tostare le mandorle, tritate grossolanamente. In un’altra padella, mettete un filo d’olio e i pomodorini, lavati e tagliati, insieme alle foglie di basilico. Fate cuocere a fiamma alta per 5 minuti. Unite, a questo punto, la frutta secca, abbassate il fuoco e fate insaporire per pochi istanti. Tuffate a questo punto nell’acqua bollente i ravioli, dopo averla salata e scolateli non appena verranno a galla. Adagiateli nella padella con il sugo e saltateli per qualche istante, aggiungendo l’acqua di cottura della pasta se fosse asciutta ed un filo d’olio evo