Muffin al cappuccino
Ingredienti
- zucchero - 200 g
- uova - 2
- pizzico di sale - 1
- acqua calda - 160 ml
- latte - 60 ml
- tazzine di caffè ristretto - 2
- olio di semi - 180 ml
- farina 00 - 300 g
- lievito per dolci - 8 g
Preparazione
In una ciotola montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungere l'acqua calda, il latte, le tazzine di caffè ristretto e l'olio di semi. Infine incorporare la farina 00 e il lievito per dolci. Dividere il composto il 16 pirottini e ricoprire la superficie con gocce di cioccolato fondente. Infornare a 175 gradi statico per 20/25 minuti.
Foto e ricetta di Angela Giaccone
