Biscotti all’arancia

Tagliate il burro a tocchetti e mettetelo in una terrina. Unite lo zucchero e frullate con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite il succo di arancia e metà della scorza. Mescolate con una spatola per amalgamare.
Setacciate la farina con il lievito e aggiungeteli al resto del composto. Mescolate nuovamente per ottenere un impasto omogeneo.
Dividete l'impasto in due parti e formate due cilindri. Avvolgete ogni cilindro nella pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno un'ora. Finito il tempo di riposo, tagliate a fette l'impasto formando i biscotti, in questo modo saranno tutti uguali e cuoceranno in forno in modo omogeneo. Spolverizzate i biscotti con la scorza di arancia rimasta, pigiando leggermente sulla superficie in modo che aderisca bene ai biscotti. Fate scaldare il forno a 180°C. Adagiate i biscotti su una placca da forno rivestita di carta forno, distanziandoli tra loro. Fate cuocere per circa 10-12 minuti fino a doratura. Sciogliere il cioccolato e decorare