Muffin al cacao con cuore morbido di nutella

Per ottenere il cuore morbido alla nutella dobbiamo congelarla, disponete quindi 12 cucchiaini di nutella ben distanziati, su un vassoio foderato di carta da forno e metteteli in congelatore, devono diventare duri come un cubetto di ghiaccio. Mettete in una ciotola la farina, il cacao, il lievito, setacciate il tutto e unite lo zucchero. Aggiungete l’uovo, la vaniglia, l’olio e iniziate a mescolare versando il latte poco alla volta, dovete ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Foderate uno stampo da muffin con 12 pirottini, versate in ogni pirottino un cucchiaio di composto, poi adagiate al centro un cucchiaino di nutella congelato e coprite con un altro cucchiaio di impasto. Cuocete i muffin per 18/20 minuti a 180° in forno preriscaldato. Posizionate lo stampo nella parte più bassa del forno e ricordatevi di verificare la cottura con lo stecchino.