Millefoglie con crema chantilly

Accendiamo il forno a 200 gradi statico. Srotoliamo i due rotoli di pasta sfoglia li tagliamo in 2 parti sulla carta forno,
li poggiamo in una teglia da forno bassa e li bucherelliamo con una forchetta per non farli gonfiare in cottura. Inforniamo dopo 5 minuti facciamo altri fori con la forchetta e lasciamo cuocer per 15 minuti in totale. Sforniamo e facciamo raffreddare. Mettiamo la confezione della panna nel congelatore per farla raffreddare per bene; in un tegame alto misceliamo a secco l’amido di mais lo zucchero e la vanilina aggiungiamo i tuorli d’uovo e misceliamo; infine mettiamo a filo tutto il latte mescolando per non far formare grumi; accendiamo la fiamma a fuoco lento giriamo in senso orario fino a che bolle, la facciamo andare ancora un minuto e spegniamo. Prendiamo la panna dal congelatore e la mettiamo in una coppa; la montiamo con delle fruste elettriche con un cucchiaio di zucchero a velo. Quando la crema si raffredda aggiungere 4 cucchiai di panna montata, fargli fare due giri con il braccio ad immersione (minipimer) per renderla omogenea. Mettiamo la crema in un sacco a poche con beccuccio largo; distribuiamo la crema con il sacco a poche sulla sfoglia, mettiamo le fragole tagliate a pezzetti; facciamo due strati alla stessa maniera a modi lasagnetta; spolveriamo con lo zucchero a velo .