Mezzi paccheri con baccalà

Tagliare a cubetti di dimensioni uniformi il baccalà (meglio se senza pelle). Dopodiché facciamo soffriggere in una padella con un filo d’olio d’oliva una cipolla tritata. Uniamo in cottura il baccalà e lo lasciamo insaporire nel soffritto. Nel frattempo buttiamo la pasta. Dopo che il baccalà si sarà un po’ asciugato, aggiungiamo la passata di pomodoro, un goccio d’acqua e il sale e lasciamo andare ancora per circa 5 minuti. A questo punto, diamo uno sprint di gusto mettendo delle olive taggiasche. Infine, scoliamo la pasta al dente e saltiamola in padella con il condimento.