Insalata di calamari pomodori e zucchine

Pulite i calamari. Asciugateli con carta assorbente e tagliateli ad anelli. Cuoceteli per 5 minuti in acqua poco salata appena comincia a bollire. Scolateli e metteteli in una ciotola. Tagliate le zucchine a pezzetti, fatele soffriggere in un dito di olio con l’aglio fino a farle dorare. Scolatele e mettetele su carta assorbente, conditele con sale. Componete la vostra insalata unendo le zucchine, i pomodori tagliati a metà e i calamari, aggiungendo un filo di olio