Rostì
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 30 minuti
Allergeni : Lattosio
Ingredienti
- patate a pasta gialla - 750 g
- cipolla - 1
- burro - 25 g
- olio extravergine di oliva - qb
- sale - qb
Preparazione
Tritare la cipolla. Sbollentate in acqua le patate senza buccia; grattugiarle con la grattugia a fori larghi. In una ciotola amalgamare patate, cipolla e metà burro, salare. Scaldare olio e burro rimasto in una padella larga. Disporre il composto e livellare la superficie con una spatola; friggere 15 minuti per parte. Servire
