Sangria
La Sangria è diffusissima in tutta la Spagna, dove se ne conoscono infinite versioni fra cui anche la sangria bianca, tipica della Catalogna. Un detto popolare recita che, se il vino rosso fa buon sangue, la sangria lo fa spettacolare!
Preparazione : 15 minuti.
Ingredienti
- vino rosso - 1 l
- arancia - 1
- limone - 1
- pesca - 2
- chiodi di garofano - qb
- cucchiaio di zucchero - 1
- cannella in stecche - qb
- un bicchierino di Cointreau o Grand Marnier - facoltativo
Preparazione
Affettare arancia e limone senza togliere la buccia, tagliare a metà per ottenere le fettine. Fare lo stesso con la pesca, mescolo tutto in una fruttiera. Unire zucchero, chiodi di garofano e cannella, mescolare, poi aggiungere anche liquore e vino. Dopo aver coperto il contenitore con la plastica trasparente metterlo in frigorifero. Uno dei segreti è il riposo: più aspettate migliore sarà il risultato. Preparare la sangria il giorno prima della festa è una buona pratica.
