Torta di Carote
Ingredients
- uova - 3
- zucchero - 300 g
- olio di semi - 200 ml
- farina 00 - 300 g
- bustina di lievito - 1
- sale - un pizzico
- carote - 400 g
- zucchero a velo - qb
Instructions
Sbattere le uova con lo zucchero poi unire l'olio di semi e mescolare. A parte unire lievito e sale alla farina poi aggiungere
tutto al composto di uova e amalgamare. Sbucciare e tagliare a pezzi le carote, poi tritarle finemente al mixer e unirle al resto dell'impasto. Trasferire in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire