Ingredienti: 400 g di fragole, zucchero a velo, aceto balsamico, ghiaccio
Preparazione: frullare le fragole tenendone a parte 4 intere con un pò di zucchero a velo.
Suddividere il frullato nei bicchieri, aggiungere il ghiaccio, poche gocce di aceto balsamico e colmare con spumante brut freddo. Mescolare e decorare con le fragole tenute da parte