Arista al forno
Un secondo di carne semplicissimo ma gustoso e di grande effetto
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 1h 50 min
Ingredienti
- arista con l'osso - 1 kg
- vino bianco - qb
- rosmarino - 1 rametto
- sale - qb
- olio di oliva extravergine - qb
Preparazione
Cospargere l'arista con il sale da ambo i lati; metterla in una pirofila con olio. Cospargere di rosmarino. Irrorare con il vino. Mettere in forno a 200°C per 1 ora coperta con carta stagnola. Scoprire e continuare la cottura per altri 50 minuti
