Arista all'arancia
Preparazione : 5 minuti.
Cottura : 1h 55 min
Ingredienti
- arista di maiale - 600 g
- arancia - 2
- olio di oliva extravergine - qb
- vino bianco - 1/2 bicchiere
- sale - qb
Preparazione
Rosolare l'arista da entrambi i lati con olio. Salare. Sfumare con il vino. Aggiungere il succo delle arance ed acqua. Cuocere per circa 2 ore
Consiglio: una volta affettata e servita nei piatti, due gocce di aceto balsamico
