Bucatini con crema di peperoni gialli
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 10 minutes
Allergens : Glutine
Ingredients
- bucatini - 280 g
- peperoni gialli - 2
- spicchi di aglio - 1
- pecorino gratugiato - qb
- peperoncini (facoltativo) - qb
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
Instructions
Arrostire i peperoni e privarli della pelle. Imbiondire lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere i peperoni, salare e far insaporire per 5 minuti, poi frullarli eliminando l'aglio. Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata e condirli con la crema di peperoni, il pecorino e il peperoncino se gradito
foto e ricetta di Milena Esposito