Bucatini con crema di peperoni gialli
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 10 minuti
Allergeni : Glutine
Ingredienti
- bucatini - 280 g
- peperoni gialli - 2
- spicchi di aglio - 1
- pecorino gratugiato - qb
- peperoncini (facoltativo) - qb
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
Preparazione
Arrostire i peperoni e privarli della pelle. Imbiondire lo spicchio d'aglio nell'olio, aggiungere i peperoni, salare e far insaporire per 5 minuti, poi frullarli eliminando l'aglio. Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata e condirli con la crema di peperoni, il pecorino e il peperoncino se gradito
foto e ricetta di Milena Esposito
